Historia de Cuba

… nada hay más justo (…) que dejar en punto de verdad las cosas de la Historia. José Martí


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Bar cafetería Payret – Bares de Cuba


Bar – cafetería Payret en 1981

El bar cafetería Payret es un bar – cafetería situado junto al lado del emblemático cine Payret y que comparte inmueble con el mismo. Existe desde la República y por muchos años formó parte de los llamados “aires libres” del Prado. Sigue leyendo

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Café Europa – Restaurantes de Cuba


El Café Europa en Obispo y Aguiar (foto actual)
El Café Europa es un restaurante, cafetería y bar ubicado en la calle Obispo No. 303 en La Habana.
Investigaciones realizadas en los archivos habaneros sugieren que el primer propietario del café ubicado en la esquina de las calles Obispo y Aguiar fue Juan Suriol, natural de Tarragona, quien lo fundó en 1878, lo regentó por muchos años y lo hizo popular.
Un periódico de la época describía que en ese entonces su clientela era tan numerosa en horas de la noche y de la mañana que “un parroquiano podía entrar por una puerta y salir por la otra sin haber podido sentarse por hallarlo todo ocupado”.

El Café Europa (antes de 1914)

Este primer café se encontraba en una vieja casona colonial que fue demolida a comienzos del siglo XX y sobre el que se construyó el inmueble que ha llegado a nuestros días y en cuya planta baja se encuentra el actual Café Europa. 

Juan Suriol, el fundador del establecimiento
Este nuevo edificio (antiguo No. 59 de la calle Obispo), construido de cantería en sus fachadas, estructura de acero, techos de hormigón hidráulico, reforzado con tejidos y vigas metálicas destinaba su planta baja al establecimiento comercial con sus dependencias y anexos y contaba con una escalera de mármol y un elevador eléctrico que comunicaba con las plantas superiores. 
Los propietarios del inmueble lo arrendaron en 1931 a un nuevo inquilino: el comerciante José Alonso Morán, quien subarrendó la planta baja a Cacheiro y Hermano. Aunque resulta complicado saber si entre este arriendo y 1958 existieron otros propietarios sí se sabe que en 1958 el Café Europa pertenecía a Ramón de la Noval González.
Tras el el triunfo de la Revolución Cubana de 1959 el edificio fue nacionalizado por el Gobierno cubano. Las plantas altas se destinaron a viviendas y la baja mantuvo su función comercial. Con la administración estatal su servicio se deterioró, sin embargo mantuvo cierta popularidad entre los habaneros, sobre todo en los años en que funcionó como pizzería.
Tras cerrar durante algún tiempo por el gran deterioro que sufría el inmueble, fue rehabilitado por la Oficina del Historiador de La Habana y reabierto como restaurante. Su privilegiada ubicación lo mantiene desde entonces entre los establecimientos preferidos por los turistas que visitan la ciudad.
Bibliografía consultada:
  • Cafe Europa: El grande de la calle Obispo. Habana Radio.
  • Jiménez Soler, Guillermo. Las empresas de Cuba 1958. Editorial de Ciencias Sociales. 5ta Edición. La Habana. 2014.
  • Periódico El Figaro. La Habana. 1899.


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Bares de Cuba – Sloppy Joe’s Bar


Postal publicitaria del Sloppy Joe’s Bar
Es Sloppy Joe’s es uno de los bares más famosos de Cuba, tan famoso que persistió en el imaginario popular a pesar de estar cerrado por casi cincuenta años.
Ubicado en la esquina de Ánimas y Zulueta fue construido durante el primer boom del turismo cubano por el inmigrante español José García y rápidamente se convirtió en unos de los sitios preferidos de los turistas estadounidenses que venían a Cuba para burlar la Ley Seca.
Durante toda la República el bar ganó casi la categoría de santuario del turismo y se convirtió en uno de los sitios de obligada visita para todo aquel que por una razón u otra recalaba en La Habana. En su elegante barra de 20 metros – inmortalizada en el filme “Nuestro hombre en La Habana” – se ofrecían hasta 80 cocteles que eran degustados por cuanta celebridad visitaba la ciudad. Tanta fama llegó a tener el Sloppy Joe’s que llegó a ser considerado no sólo como uno de los bares más importantes de Cuba, sino como uno de los más importantes del mundo.

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Restaurantes de Cuba – Restaurante Toledo


La bella cantina del restaurante Toledo
El restaurante Toledo, en Águila y Barcelona era una de las mecas del buen comer en La Habana. Especializado en comida española, el local ubicado en lo más céntrico de La Habana  estaba decorado de ambientado de forma exquisita con grandes vitrales y mosaicos que cubrían las paredes hasta la altura de un metro. Llamaba particularmente la atención su cantina, construida a semejanza de una calle toledana desde la que se extendía una larga barra de maderas preciosas.
Contaba con amplios reservados que eran utilizados frecuentemente por los ejecutivos de las empresas asentadas en la zona para cerrar todo tipo de negocio o como lugares de celebración de las más diversas asociaciones.
Tras el cambio de sistema en la Isla el Toledo fue intervenido y luego nacionalizado por el gobierno cubano. A diferencia de otros establecimientos de la zona se conservó en bastante bien y, aunque venido a menos, ha llegado hasta la actualidad, aunque ya sólo funciona como bar.


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Foto de Ernest Hemingway en El Floridita


El famoso bar – restaurante El Floridita se estableció en La Habana en 1817 con el nombre de La Piña de Plata, que en 1898 cambió por el de La Florida, para ser, finalmente, denominado como El Floridita, nombre con el que ha alcanzado lustre universal.
En esta foto el más célebre de sus clientes habituales: el gran escritor norteamericano Ernest Hemingway.